花見のノンノワグマ2 ノンノワグマと盆栽 お茶
2013-04-30(Tue)

お茶

昨日、畑仕事が終わった後、
お茶の新芽を摘んで帰ってきました。
新茶の新芽摘みの最適は88夜だそうです。
きのうは、86夜になります。
素人の作るお茶でも飲めないことはないようです。
インターネットで調べた方法で作ってみました。

フライパンで蒸して、
手揉みして繰り返し繰り返し
やってみました。
出来映えは飲めないことはない程度ですが、
造る段階でのお茶の香りが
何ともいえないいい香りです。
それだけでも造る楽しみがあります。
レンジでスチーム蒸し  電子レンジでスチーム蒸しした後

炒るフライパンに移して  フライパンに入れて炒る

手揉みの後の塊  炒った茶葉を手揉み前

手揉みの後の塊2  手揉みした茶葉

できあがった新茶  できあがった新茶

仕上げの感想は飲んでみてから。
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